Aspetti della cucina romana

• L’autentica cucina italiana ha i suoi veri origini a Roma e più precisamente nella zona di Testaccio, vicino al vecchio mattatoio. Lì, i vaccinari  venivano pagati con le frattaglie, parti degli animali che la gente non voleva.  Queste frattaglie sono commestibili ed è molto tipico cuocerele a fuoco lento, con molte spezie ed erbe aromatiche, con creatività e si ottengono così tanti gustosi piatti che sono considerati un piacere culinario.

• Un piatto che si può trovare in molti ristoranti romani è la coda alla vaccinara, che è la coda di bue, cucinato con delle erbe, i pomodori e il sedano. Oppure abbacchio alla cacciatora, agnello che viene cucinato con acciughe, aglio, rosmarino, olio d’oliva e cosparso con il vino dei Castelli Romani o la sua variante al forno. Non possiamo dimenticare il Fave al Guanciale, fagioli freschi che sono cucinati con l´olio d’oliva, cipolla e guanciale di maiale.

• Parte della cucina romana è fortemente influenzata dalla cucina ebraica, dalla quale derivano piatti come Carciofi alla giudia, che sono carciofi fritti in olio d’oliva, o alla romana che sono con aglio e menta. Oppure,i filetti di baccalà fritti con burro.

• Gli antipasti sono serviti prima del pasto e sono accompagnati da Carciofi o Zucchine, che sono i fiori di zucca fritti.  Un pasto tipico della cucina romana è la bruschetta, che è un pane tostato imbevuto di aglio, sale, olio d’oliva ed è coperto con vari ingredienti. Oppure la pizza tipica romana, realizzata nel forno di legna molto fina e molto croccante.

Altre curiosità su Roma

Roma, la capitale italiana, è una città in cui convivono passato, presente e futuro in una posizione armoniosa. Rovine sparse tra edifici alti, la storia è incisa nei marciapiedi. A continuazione vi mostriamo alcuni dei misteri, segreti e curiosità più interessanti della città.

LA BOCCA DELLA VERITÀ

Questa grande bocca è famosa per le leggende che la circondano. È un disco, di 1 metro 75 centimetri di diametro e pesa 1.200 chili, che riposa nella Basilica di Santa Maria in Cosmedin.
La leggenda racconta che i bugiardi che mettono la mano nella bocca saranno morsi dalla fontana. E per questo che ha il suo famoso nome.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I GATTI ROMANI

Ci spostiamo ora per le strade della capitale italiana. Sono famosi i gatti che camminano felicemente per  l’antico foro romano. Ci sono anche calendari con le loro foto, ma forse il più immortale dei gatti vive in una delle cornice di, come non potrebbe essere altrimenti, Via della Gatta.

Una visita a Roma

Sei a Roma da una settimana, hai trovato già l´appartamento e fatto tutti i documenti dell´università e adesso…è il momento di fare turismo! Si è la tua prima volta a Roma, la prima cosa che devi fare è visitare i monumenti più importanti della città. Prendi la mappa e scopriamo Roma!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per tutti quelli che conoscete già questi monumenti, vi proponiamo un altro percorso, quello dei belvedere. Ce ne sono tanti a Roma e tutti ci permettono di avere una vista della città eterna da diverse prospettive. Vi menzioniamo i più importanti:

IL PINCIO

L´acceso a questo belvedere è Piazza del Popolo. Da qui possiamo vedere la Piazza del Popolo, il gran palazzo del Quirinale e una vista generale della città. Si trova dentro dei giardini di Villa Borghese, un posto perfetto pero fare un picnic i giorni con sole.

IL GIANNICOLO

È il belvedere più conosciuto di Roma. Qui possiamo avere delle viste meravigliose della città. Si trova a Trastevere, da dove possiamo vedere monumenti importanti come il Vittoriano, il Pantheon, e una gran quantità di chiese.

Una curiosità si questo belvedere è che ogni mattina alle 12 c’è uno sparo. Questo è utilizzato per gli abitanti della zona per regolare i loro orologi.

IL CASTEL SANT’ ANGELO

Questo monumento si trova tra il Vaticano e il centro storico di Roma. Da qui possiamo arrivare in pochi minuti a Piazza Navona. Questa costruzione è stata utilizzata come carcere, fortezza e residenza del Papa.

Le viste del Vaticano sono incredibili, perciò vale la pena pagare l´entrata per vederle. Provate ad andare un giorno soleggiato, perché godrete meglio delle viste.

Ricette romane

LA PASTA

• La pasta è uno dei piatti che sono sempre sui tavoli romani. Sono piatti importanti come gli spaghetti alla carbonara, cucinati con pancetta o guanciale di maiale, tuorlo d’uovo e formaggio. Nel seguente sito web potete trovare la ricetta di questo piatto classico:

http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Carbonara.html

• I Gnocchi alla romana, che sono fatti con farina di semola e dopo possono essere serviti con salsa di pomodoro e/o carne. In questo sito web troverete  la ricetta di questo piatto:

http://www.alfemminile.com/w/ricetta/r1229/gnocchi-alla-romana.html

Il numero di piatti che sono cotti a base di pasta è tale che si dice che c’è una varietà per ogni giorno dell’anno.

I DESSERT

• Per quanto riguardano i dessert, a Roma sono molto tipici i deliziosi dolci con noci, frutta e ricotta. Molto caratteristico è il timballo di ricotta che è composto da formaggio ricotta al forno con zucchero, limone, brandy,uova e cannella. Se volete conoscere la ricetta per questo squisito dolce, fare clic sul seguente link:

http://ricette-veloci-italiane.blogspot.com/2010/07/pizze-e-rustici-timballo-di-ricotta.html

• Il gelato è un prodotto con una lunga tradizione e alcune gelaterie offrono più di 100 gusti di Gelati fatti in casa. È possibile trovare il gelato classico, il semifreddo cremoso, il congelato, e le grattachecche, che è ghiaccio tritato con sciroppi aromatizzati.

Cercare appartamento a Roma

Una volta che hai risolto tutti i problemi dell´università, è tempo di cercare l’appartamento. Ci sono diverse maniere di cercarlo, una è quella delle bacheche universitarie. Soprattutto nei mesi di settembre e frebbraio è facile trovare degli annunci che offrono delle stanze.

A Roma troverai molte stanze doppie, appartamenti o stanze singole. Se hai un gruppo di amici ti consigliamo di cercare un appartamento completo per voi, perché sarà più facile che cercare delle stanze singole. Se hai deciso di condivire appartamento con altre personne, ci sono degli aspetti importante che devi prendere in considerazione: chi sono le personne che abitano nell’appartamento, se studiano o lavorano, l´età…

I quartieri dove troverai più studenti sono quelli di Testaccio, San Lorenzo, Piazza Bologna e San Giovanni.

Un altro aspetto importante che devi prendere in considerazione è quello che chiamano in Italia “condominio”, perché a volte non è incluso nel prezzo della stanza.

Alcuni siti web dove puoi trovare appartamenti sono:

www.bakeka.it

http://www.portaportese.it/rubriche/Immobiliare/Affitto_-_Subaffitto/Camere-Posti-letto/

www.easystanza.it

Qui troverai delle immagini che ti diranno quelli sono i prezzi degli appartamenti, a seconda della zona e il tipo di stanza:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I mezzi pubblici a Roma

Sei appena arrivato a Roma, e quello che ti preocupa di più è come arrivare all´ostello che avevi prenotato in una città completamente sconosciuta per te. Non ti preocupare, in questa sezione parleremo dei diversi mezzi pubblici che ci sono a Roma.

Se sei appena arrivato all´aeroporto Leonardo da Vinci (Fiumicino) ci sono diverse opzioni per arrivare alla stazione Termini:

• Puoi prendere il treno “Leonardo Express” direttamente dal terminale 2 dell´aeroporto e in solo 30 minuti sarai a Termini. Il prezzo è 15€.

• Un´altra opzione è prendere il treno locale, che impiega più tempo per arrivare a Termini perché fa delle fermate nelle altre stazioni. Tuttavia è più económico, solo 5,20€.

• C`e anche un autobus che fa delle fermate nelle stazioni di Termini e Tiburtina. Il prezzo è 4,50€.

Se invece sei arrivato all´aeroporto di Ciampino puoi trovare diverse navette che ti lasciano direttamente alla stazione di Termini. Il prezzo è 6€ e il viaggio dura circa 40 minuti.

METRO

Anche se la metro a Roma ha soltanto 36km di lunghezza, comunica la più parte della città. La metro ha due linee, la Linea A arancione, che va da Battistini ad Anagnina e la Linea B blu, que ha come capolinea le stazioni di Rebbibia e Laurentina.

Possiamo trovare diversi tipi di biglietti:

• I biglietti singoli sono validi per un solo viaggio (1€). Hanno una durata di 75 minuti dal momento della timbratura. Tuttavia, non si puó uscire della metro e rientrare, ma si può uscire dalla metro e prendere un autobus, tutto entro i 75 minuti.

• I biglietti giornalieri, durano dalla timbratura alle ore 24:00 di quel giorno (4€).

• I biglietti da tre giorni (11€).

• I biglietti da una settimana (16€).

• I biglietti da un mese. Per gli Erasmus costa 18€ perché sono studenti. Invece, pero tutti quelli che non sono studenti costa 30€.

I biglietti si possono comprare nei tabacchi e alcune stazioni metro, per esempio Spagna e Ottaviano.

L´orario della metro è dalle 5:30 alle 11:30 (lunedì a giovedì e domenica) e dalle 5:30 alle 1:30 (venerdì e sabato).

Questo è il piano della metro di Roma:

AUTOBUS

Roma offre una grande varietà di percorsi con l´autobus e il tram. La compagnia che si dedica al trasporto a Roma è l´ ATAC e sul sito web potrete trovare i diversi percorsi di autobus e anche calcolare il tempo degli itinerari: http://infopoint.atac.roma.it/

I biglietti e il prezzo sono gli stessi da quelli della metro.

L´orario è dalle 5:30 a mezzanotte, ma non vi preoccupate, il trasporto a Roma non dorme mai, se volete uscire la notte in discoteca non c´è problema, ci sono degli autobus notturni dalle 00:30 alle 5:30 quando apre la metro.

Le porte di Roma

La città di Roma potrebbe essere definita in tre parole: Leggenda,storia e cultura. Le leggende nascondono l’origine di questa leggendaria città italiana, la storia è presente dall’inizio alla fine e la cultura invade ogni angolo di questo luogo.

Noto da tempo a Roma, molte aneddoti e curiosità su alcune porte e serrature, che sembrano nascondere i segreti della Città Eterna. Può essere molto interessante vedere questi curiosi  luoghi  in un itinerario fuori dai più tipici.

 

IL SEGRETO DI ROMA

Questa è la porta più nobile, si dice che protegge e da accesso ad una proprietà che ha una dei più antichi e importanti ordini militarie  (I Cavalieri di Malta) a Roma. Questo è il luogo dove si trova questa porta (Piazza dei  Cavalieri di Malta). La porta di questa piazza è normalmente chiusa, ma fortunatamente è possibile “spiare” attraverso il buco della serratura e osservare una meraviglia: si tratta di una bella vista della Basilica di San Pietro che trova la sua strada tra alberi e piante. Si dice che durante l’estate e la primavera si può vedere attraverso il buco qualcosa molto simile al paradiso terrestre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LA PORTA MAGICA

Nella colle Esquilino sul monumento di Piazza Vittorio Emanuele rimane l’unica alchimia del mondo, che è conosciuta come porta magica. Si tratta di un cancello di marmo bianco che formava parte di una villa del  XVII secolo.
Nella seconda metà dell XIX secolo, durante il lavoro di urbanizzazione della zona, si è aggiunto quello che restava della residenza del Duca.
Secondo la leggenda, un giorno il Duca mentre camminava nella zona di Laterano, ha avuto una visione nella quale San Giovanni li rivelava il segreto alchemico Della Pietra Filosofale e, soprattutto, il processo che avrebbe permesso di “convertire” il minerale in oro. Affinché non si dimenticasse di queste “formule”, ha deciso di incidere le lettere in latino ed ebraico, con diversi segni e simboli di magia e di mistero, sotto una porta di marmo che evidentemente in origine, dava accesso a un luogo segreto scomparso.
Oggi, dopo molti secoli, la formula magica non può essere decifrata.

PORTA DELLA BASILICA DI SAN GIOVANNI IN LATERANO

Nell’atrio della basilica troviamo la porta centrale in bronzo, maestosa,rappresenta una delle poche originale rimaste del periodo romano. Nel 1660 viene trasferita la porta al posto dov’ è attualmente ed è stato quando è arrivata la curiosa abitudine popolare, che esiste ancora oggi. Questa storia racconta che molte donne incinta vanno là per toccarla con la speranza di avere un figlio maschio, perché sotto questa porta sono passati gli l’uomini più importanti di Roma.

 

 

 

 

 

 

 

PORTA DEL TEMPIO DI ROMOLO

Quando gli archeologi hanno scoperto la porta, si resero conto che era un miracolo, dato che quasi tutte le altre porte che erano nella zona del Foro,erano stato distrutte o riutilizzate durante il Medioevo e il Rinascimento. La cosa curiosa è che essi ferano anche una prova per vedere se la serratura, “vecchia” di più di 1700 anni ancora funzionava. Il risultato è stato che la chiave creata per la prova, entrava e usciva senza problema e chiudeva perfettamente. È parso evidente che non solo la città è eterna.